دمنوش‌ها جايگزين‌هاي خوش‌طعم و مناسبي براي چاي‌اند و هر كس مي‌تواند بر اساس سليقه و ذائقه خود و نيز توجه به بيماري‌ها يا نيازهاي بدن خويش از آن‌ها بهره ببرد. در اثري كه پيش رو داريد،‌ پس از معرفي هر گياه و يادآوري خواص دارويي آن، طرز تهيه و آماده كردن هر نوشيدني شرح داده شده است.