بیماری سلیاک بر اساس مطالعات یک دهه گذشته، از بیماری‌های شایع گوارشی کشورمان است. براساس مطالعات جدید،‌قریب به یک درصد جمعیت کشور،‌ مستعد ابتلا به این بیماری هستند. درمان موثر و قطعی این بیماری، رژیم بدون گلوتن (گندم و جو)‌ است که با رعایت دقیق رژیم غذایی، این بیماران بهبودی و طول عمر طبیعی خواهند داشت.