اين كتاب راهنماي كامل درمورد تاريخچه قهوه و فنون دم‌آوري آن است. در قسمت‌هاي ابتدايي كتاب، نويسنده به سراغ تاريخچه و مبدأ آن مي‌رود سپس فرهنگ‌هاي مختلف دم‌آوري آن را در كشورهاي مختلف جستجو مي‌كند. در بخشي از كتاب مطالبي راجع به كاشت، داشت و برداشت قهوه و همچنين انواع مختلف آن، آورده شده است.