در بازی کارکاسون بازیکنان کاشی های مختلفی که هر کدام قطعه ای از یک سرزمین پادشاهی است را به صورت تصادفی برداشته و در کنار هم در وسط زمین بازی قرار می دهند. کاشی هایی که برداشته می شوند، شامل تکه ای از یک شهر، یک جاده، کلیسا، زمین کشاورزی و یا ترکیبی از آن ها میباشند. آن ها به پشت در قسمتی از زمین بازی قرار داده می شوند. هر بازیکن در نوبت خود یکی از کاشی ها را به صورت اتفاقی برداشته و با توجه به شکلی که روی آن نقش بسته است، در کنار کاشی های بازی شده قرار می دهد. شهر ها، جاده ها، زمینهای کشاورزی و غیره باید به هم متصل شوند. هیچ کدام از کاشی ها به غیر هم شکلش متصل نمی شود. شما تعدادی آدمک با نام " میپل meeple " با رنگی خاص در اختیار دارید که پس از آنکه یک کاشی را در محل خودش قرار دادید، آن را روی کاشی مذکور قرار خواهید داد. اگر آدمک روی بخش داخل شهر قرار گیرد، نقش یک شوالیه را برای تصاحب امتیاز آن شهر بازی می کند. همینطور اگر روی قسمت جاده قرار گیرد، در نقش یک راهبان، در کلیسا نقش یک کشیش و به عنوان کشاورز در زمینهای کشاورزی به شما در کسب امتیازات مختلف کمک می کنند. اما باید توجه داشته باشید که تعداد آن ها محدود و محل انجام کار، بسیار متنوع و زیاد است. پس باید مدیریت خیلی خوبی روی آن ها داشته باشید تا بیشترین امتیاز از آن شما باشد. در طول بازی کارکاسونه ، بازیکنان باید با هم در رقابتی تنگاتنگ در بدست آوردن کامل یک شهر، جاده و دیگر اماکن بازی جدال کنند. یک شهر زمانی تکمیل شده به حساب می آید که دیوارهای آن به طور کامل کشیده شده باشند و هیچ جای خالی در آن دیده نشود. آنگاه بازیکنی که بیشترین شوالیه را در آنجا دارد صاحب تمام امتیازات آن شهر است. پس باید قبل از اینکه رقیبانتان شما را از شهری که در حال ساختش هستید بیرون کنند، به فکر چاره باشید. کارکاسون یک بازی استراتژیک است که علاوه بر دخالت کمی عنصر شانس در بازی، به تفکرات انتزاعی شما احتیاج دارد. بازی تا اتمام کلیه کاشی های بازی نشده و یا اتمام امکان حرکات قانونی بازی ادامه خواهد داشت و در نهایت بازیکنی که بیشترین امتیاز را دارد برنده خواهد بود. می توانید با این بازی در کنار دوستان و اعضای خانواده لحظات مفرحی داشته باشید. کارکاسون شهری معروف در فرانسه است که به ساختن برج و باروهای با ابهت در قرون وسطا معروف است.