اين كتاب كوچك و بسيار آموزنده، نگاهي كاملا متفاوت با آنچه مرسوم است به غذا و غذا خوردن ارائه مي‌كند. غذا نه خوب است نه بد، چيزي خنثي است. براي اين‌كه برنامه غذايي صحيحي داشته باشيم لازم است كه مراقب غذا خوردن خود باشيم. تذكرات و توصيه‌هاي ارزشمندي كه در اين كتاب بيان شده است مي‌تواند فهرستي از دستورالعمل‌هاي كاربردي را براي ما فراهم كند كه با رعايت كردن آن‌ها در سلامتي و تندرستي خود بكوشيم. «غذا مي‌تواند آدم ها را كنار هم جمع كند. غذا خوردن افراد، آشپزي كردن آن‌ها، هم سفره شدن و صحبت كردن درباره غذاها در فرهنگ‌هاي مختلف، راه شگفت‌انگيزي براي ارتباط با مردم و تمجيد از آداب و سنن آنهاست.»