دربارهی سفره مازندران (دستور تهیه 150 نوع غذای محلی) آشپزهای ایرانی 4
معرفی غذاهای اقوام ایرانی به عنوان بخشی ار میراث فرهنگی کشور و حفظ آن در سفره ایرانی از مهمترین اهداف مجموعه کتابهای آشپزی اقوام است. مهمترین ویژگی این مجموعه جنبه کاربردی آن است و علاقمندان را گام به گام در تهیه غذای محلی راهنمایی میکند. تجربهای که برای ذائقه ایرانی در هر کجا، لذتبخش است.
در این کتاب به روشها و دستورالعملهای آشپزی به سبک غذاهای بومی و محلی مازندرانی با قدمت بیش از 150 سال پرداخته شده است. نرگس شرج شریفی پس از جستوجو و تحقیق از زنان بومی و مادربزرگهای مسن منطقه شرق مازندران بویژه منطقه کوهستانی کجور (از توابع شهرستان نوشهر) اقدام به نوشتن این کتاب کرد. سلیقههای متفاوت در طبخ غذاهای محلی نیز در این کتاب اعمال شده است.
كد كالا | 259955 |
زبان | فارسی |
نویسنده | پگاه مختارپور |
سال چاپ | 1400 |
نوبت چاپ | 1 |
تعداد صفحات | 256 |
قطع | پالتویی |
ابعاد | 11 * 23 * 1 |
نوع جلد | شومیز |
وزن | 209 |
تاکنون نظری ثبت نشده است.
مشتریانی که از این مورد خریداری کرده اند
آبنبات نارگیلی
170,000 تومان
نقشههایی برای گمشدن
172,000 تومان
آخرین نشان مردی (مجموعه داستان)
55,000 تومان
آبنبات پستهای
280,000 تومان
همخونه
230,000 تومان