در جلد اول به طور كلي خام‌خواري و ميوه‌خواري توصيه شد كه در اصل درست است، اما همان‌طور كه شما نيز مي‌دانيد، برخي از افراد نبايد بعضي از ميوه‌ها را مصرف كنند؛ مثل ديابتي‌ها و اشخاصي كه به بيماري‌هاي كليوي يا تيروئيد و... دچار هستند. در اين جلد دقيق‌تر و موشكافانه‌تر به اصول پرداخته مي‌شود تا بتوانيم در اين دنياي پر از اطلاعات غلط، بر كج‌فهمي‌ها و تفسير‌هاي نادرست بيشتر غلبه كنيم و از اطلاعاتي كه در اختيار داريم، نهايت استفاده را بكنيم.