موسسه "سانازسانيا"، در نخستين اقدام و با مديريت متعهدانه و تخصصي ساناز مينايي، در سال 1362 خورشيدي نخستين آموزشگاه تخصصي آشپزي و شيريني‌پزي كشور را بنيان‌گذاري كرد. موسسه يادشده، در اولين اقدام، با انتشار انواع كتاب‌هاي معتبر ميوه‌آرايي، دكور غذا و ساير اقدام‌هاي فرهنگ‌سازي به نحوي جذاب، موج فرهنگي مثبتي از اهميت آموزش تخصصي براي بسياري از هنرجويان و مديران ممتاز پيشه آشپزي و شيريني‌پزي ايجاد كرد. در ادامه، اين آموزشگاه به قدري در حوزه آموزش كاربردي، حرفه‌اي عمل كرد كه امروزه بي‌اغراق و به گواه اهل فن، با كارنامه‌اي درخشان به نگين تابان صنعت غذاي ايران‌زمين تبديل شده است. كما اينكه در ادامه پس از انتشار 27 عنوان كتاب، با دريافت مجوز دانشگاه غيرانتفاعي در سال 1377 و همچنين مجوز دانشگاه علمي و كاربردي در سال 1389 به فعاليت‌هاي فراگيرتر آموزشي گام نهاد تا پس از اعطاي نشان منتخب جهاني به اين موسسه، نظام آموزشي اين پيشه ارزشمند، وارد فاز تازه‌اي شده باشد. به اين ترتيب براي يك هنرجوي آشپزي يا شيريني‌پزي حرفه‌اي، با توجه به ملاحظات اقتصادي، صرفه‌جويي زماني، اعتبار مدرك دريافتي و كسب مهارت‌هاي كاربردي، دغدغه نبودن امكانات ارتقاي مهارت‌هاي متناسب با استانداردهاي بين‌المللي آشپزي و شيريني‌پزي برطرف شده است.