دبستان پارسي يكي از كتاب‌هايي است كه ميرزا حبيب اصفهاني در دوره اقامتش در استانبول با هدف آموزش زبان فارسي به غير فارسي زبانان تاليف كرده است. از آن‌جايي كه تاريخ دستور نويسي فارسي با تاريخ آموزش زبان فارسي پيوندي ناگسستني دارد، اين كتاب در كنار دستور سخن از مهم‌ترين كتاب‌هايي است كه در اين دو حوزه درخور بررسي‌اند. چاپ حاضر علاوه بر متن كتاب، دربر دارنده‌ي مقدمه‌ي مفصلي درباره‌ي زندگي حبيب اصفهاني و معرفي دبستان پارسي و بيان تفتوت‌هاي آن با دستور سخن است.حبيب اصفهاني در اين كتاب با كاستن از شواهد شعري دشوار، حذف عربي‌جات و ساده‌سازي مطالب تلاش كرده اين كتاب را بيشتر با نياز‌هاي فارسي آموزان تطبيق دهد.